Такие заведения, как кафе и бар – это не просто «общепит». Это место отдохновения для сотен посетителей, которые приходят сюда развлечься и отдохнуть. И зачастую бар является некой «гостевой» ресторана, поэтому от того, как представлен бар или кафе зависит напрямую желание посетителя пройти в ресторан. Отсюда – и количество самих посетителей.
В баре гость ждет свой столик, тихонько попивая свой аперитив. А бармен в таких барах зачастую выполняет роль некоего шоумена, призванного привлечь посетителя. Поэтому от того, как оборудована барная стойка, напрямую зависит и количество посетителей, и количество заказанного ими и, в итоге – доходность этого заведения отдохновения.
То же можно сказать и об кафе – практически всегда самостоятельном заведении общепита. Качественное оборудование для кафе и баров, подробнее о котором можно узнать на сайте prof-oborud.com.ua – это доходность и престиж. Поэтому не стоит экономить на оборудовании и дизайне. Что, конечно же, само по себе не должно значить чрезмерных трат, столов и стульев из кешью, посуды от De Lamerie и автоматических сверхсовременных американских линий подачи и приема стоимостью от миллионов долларов.
Что самое главное в баре? Правильно – барная стойка. Она должна быть не просто красивой и стильной. Она должна быть броской и яркой. Дизайн барной стойки должен быть нетрадиционным, порой даже экстравагантным, неповторимым и с некоей изюминкой. Впрочем, как и все оборудование для баров и кафе.
Требования к кафе несколько иные. Здесь не нужна особая броскость. Кафе призвано сделать процесс питания «как дома» — уютно, мирно, с тихой непринужденной музыкой и спокойным услужливым персоналом. Поэтому никакой экстравагантности здесь не нужно.
Оборудование для кафе и бара должно быть обязательно современным и качественным. Нет ничего хуже вышедшего из строя холодильника или миксера…. Правда, и ресторан – ресторану, и бар — бару – рознь. Скажем, бар Сити спейс Бар, который расположен на 33 этаже отеля «Красные холмы» в панорамном зале с огромными окнами с видом на Москву обязательно оттянет все внимание гостей. И какой бы броский ни был дизайн интерьера самого помещения бара, посетители обязательно будут созерцать прекрасный панорамный вид столицы.
Вообще, про оборудование для кафе и баров, дизайн интерьера, планировку расстановки различных элементов помещения можно говорить много. Но лучше всего обратиться к специалистам, которые уже на месте сделают наиболее перспективный план помещения бара или кафе.
Доходность и престиж подобных заведений сильно зависит от дизайна помещения и оборудование.
Комментарии: